lunes, 2 de marzo de 2009

Las consecuencias en nuestro cuerpo


La urgencia de tiempos y trabajo, o el simple deseo de comodidad parecen ser más fuertes que el deseo de contribuir, mediante la alimentación, a nuestra salud.Este tipo de alimentación contiene excesivas calorías, grasas y sal. El “fast-food” es muy común entre los jóvenes, parejos que viven solas o personas que trabajan muchas horas al día con problemas de tiempo.


El consumo de este tipo de comida no supone ningún inconveniente para la salud siempre que no se convierta en un hábito ni sustituya a alimentos básicos. Pero lo que está ocurriendo es que cada vez más personas los incluyen como base de su dieta, sin ser conscientes de los peligros nutricionales que ello conlleva.Pero estas comidas no son buenas para la salud ya que son desequilibradas y difíciles de digerir. Sobre todo, no hay que abusar de las comidas rápidas ya que provocan tales consecuencias:

EFFECTOS A CORTO PLAZO:


-Letargos
-Mal estar general
-Ansia

Consumimos sin darnos cuenta aditivos químicos, verduras OGM en numerosos países (maíz, soja…) y muchas otras substancias rechazadas por nuestro cuerpo.

EFECTOS A LARGO PLAZO:


-Diabetes
-Enfermedades cardiacas
-Obesidad (= en America casi 1 persona de 4 es obesa; en el Reino Unido 1 de 40)
-Depresiones
-Hypertension arterial
-Algunos canceres como por ejemplo la próstata, páncreas…
-Sobrepeso

¿El “fast-food” es un peligro para nuestra salud?
A pesar, de los muchos problemas que causa el “fast-food”, este fenómeno conoce un gran éxito. Sobre todo, es un estilo de vida para la gente sin mucho tiempo para comer, de este modo evita el cocinar a un precio razonable. Al parecer, la gran mayoría de la población no nos damos cuenta de los daños que nos ocasionan este tipo de comida. (= exceso de calorías..)

Bilbliografía:
Sitio Web: Fast Food: Dangers, risques et effets pour la santé
Direccion URL disponible: http://www.danger-sante.org/category/fast-food/
Autor: Desconocido
[Fecha de consultación:] 3/01/09

Sitio Web: La pause lecture
Direccion URL disponible: http://www.pause.pquebec.com/sujet/fast-food.htm
Autor: Desconocido (L.D)
[Fecha de consultación:] 4/01/09

¿Qué es la comida rápida y como apareció?



El concepto de “Fast Food” también denominado Comida Rápida surgió a principios del siglo XX. Se dio a conocer por primera vez en Nueva York Se alzó a la popularidad debido a la velocidad del servicio y a la posibilidad de llevar la comida a la calle. La principal característica de este tipo de alimentación consiste en el desuso de cualquier tipo de utensilios tales como el cuchillo, tenedor, etc... Los alimentos utilizados (hamburguesas, perritos calientes, fritos de mada de patata..) tienen como objetivo mantener sabor y frescura lo cual impide que se sirvan con la totalidad de su valor nutritivo. También posee altos niveles de grasas, sal, azúcares…

La mayor multinacional de Comida Rápida es McDonnalds que generó, de Enero de 2008 hasta Septiembre de 2008, 13.965 millones de Euros, una mejora del 5% respecto al pasado año. El éxito de esta alimentación se produce debido a un requerimiento mínimo de personal y al bajo precio que se venden los productos, en general los jóvenes son los usuarios mas frecuentes de este tipo de establecimientos, por lo que, este nuevo fenómeno mundial ha provocado la modificación de los hábitos alimenticios.

Numerosas plataformas contra el “Fast Food” se han creado para advertir a la sociedad del peligro de este tipo de comida, pero al parecer, estas propuestas no se consolidan. Hace unos pocos años, un joven norteamericano decidió hacer ver al mundo el daó que puede causar la comida basura en el cuerpo humano, y lanzó una película titulada “Super Size Me”, en la que se alimenta durante un mes a base de comida de un McDonnalds, en la película se ve como el exceso de calorías perjudica gravemente al cuerpo humano causando numerosos daños tales como colesterol…


Bibliografía:

Sitio Web: Wikipédia
Direccion URL disponible: http://es.wikipedia.org/wiki/Comida_r%C3%A1pida
Autor: Desconocido
[Fecha de consultación:] 4/01/09

Sitio Web: Alimentanción sana
Direccion URL disponible: http://www.alimentacion-sana.com.ar/Informaciones/novedades/cuidado%201.htm
Autor: Alimentación sana
[Fecha de consultación:] 4/01/09

domingo, 1 de marzo de 2009

Los problemas


Un grave problema derivado de todo esto es la sobrealimentación. Es bastante frecuente que con tan solo una comida de tipo fast food ingiramos más de la mitad de las calorías diarias necesarias. Si a ello añadimos las calorías aportadas por el resto de comidas del día, el contenido calórico de la ingesta total se habrá disparado, con lo que estaremos induciendo a un problema de sobrepeso u obesidad. (señalada anteriormente en los efectos a largo plazo)
Así mismo es frecuente observar en estos establecimientos un consumo insuficiente de leche y derivados, alimentos fundamentales para el correcto desarrollo de la masa ósea por su contenido de calcio.
El alimento base de estos establecimientos suele ser la carne que, ingerida con moderación, es un alimento excelente, mientras que un abuso en su consumo constituye un error alimentario debido a su elevado aporte de proteínas, grasas saturadas y colesterol.
Lo cierto es que para alcanzar una dieta equilibrada, se debe aumentar el consumo de pescado a unas tres o cuatro raciones semanales en detrimento de la carne. Conviene señalar, que en un análisis publicado en la revista Consumer, en el que se analizaron seis hamburguesas envasadas de diferentes marcas comerciales, se comprobó que en algunas de ellas existen irregularidades en cuanto a su composición e ingredientes en relación con el etiquetado nutritivo, la normativa vigente respecto a este tipo de productos y a su calidad higiénico sanitaria (análisis Consumer).
Las tecnologías culinarias más empleadas en los fast food son las frituras, rebozados y empanados, lo que supone la incorporación de un exceso de grasa en el alimento, que calentada, presenta el inconveniente de ser más indigesta. Además, el consumo excesivo de materias grasas de origen animal provoca con el tiempo un aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares y de obesidad.
Los mostradores de estos establecimientos generalmente están excesivamente repletos de tartas, helados y pasteles, sin lugar para las frutas del tiempo o para los zumos naturales, que han sido sustituidos por bebidas carbónicas o gaseosas azucaradas. La obesidad, la diabetes o la caries dental, son entre otros, algunos de los problemas más comunes derivados del consumo frecuente de alimentos energéticos, ricos en grasas y azúcares sencillos.
Por otro lado, aunque las posibilidades de elección tienden a ser bastante limitadas, hay cadenas que han comenzado a ampliar sus listas de ofertas y algunos productos pueden ser considerados hoy día como saludables: ensaladas, frutas, yogures..... Para ello, siempre que sea posible se deberá elegir del menú ensaladas, pollo y pescado asado, mucho mejor que las patatas o el pollo frito y que el pescado rebozado.


Bilbliografía:

Sitio Web: Wikipédia
Autor: Desconocido
[Fecha de consultación:] 5/01/09


Sitio Web: Adelgazar.net
Direccion URL disponible: http://www.adelgazar.net/n06034.htm
Autor: Fundación Eroski
[Fecha de consultación:] 4/01/09


Sitio Web: Cato institute
Direccion URL disponible: http://www.elcato.org/node/2662
Autor: Lorenzo Bernaldo de Quirós
Fecha de consultación:] 5/01/09


Sitio Web: Eroski
Autor: Desconocido
[Fecha de consultación:] 5/01/09

¿El "fast-food" es un peligro para nuestra salud?


Cuando comemos fast food se ingiere más de la mitad de la energía diaria necesaria, si además tenemos en cuenta el resto de comidas del día, no es de extrañar que tengamos exceso energético y como consecuencia aparezca el sobrepeso.
Estos excesos energéticos producen el aumento de los niveles de colesterol.
Consumir de vez en cuando fast food no supone ningún riesgo para nuestra salud. Pero no lo convirtamos en un hábito. Muchas personas lo incluyen como base de su dieta y eso es verdaderamente peligroso. Debemos ser conscientes de que existe un peligro nutricional.
A pesar, de los muchos problemas que causa el “fast-food”, este fenómeno conoce un gran éxito. Sobre todo, es un estilo de vida para la gente sin mucho tiempo para comer, de este modo evita el cocinar a un precio razonable. Al parecer, la gran mayoría de la población no nos damos cuenta de los daños que nos ocasionan este tipo de comida. (= exceso de calorías..)



Bibliografía:
Sitio Web: 86400.es
Direccion URL disponible: http://86400.es/tag/comida-rapida
Autor: Desconocido (Alex)
[Fecha de consultación:] 5/01/09